{"id":63,"date":"2011-09-20T09:05:06","date_gmt":"2011-09-20T09:05:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mymoments.de\/blog\/?p=63"},"modified":"2021-06-15T16:31:36","modified_gmt":"2021-06-15T15:31:36","slug":"kochbuch-selbst-gestalten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mymoments.de\/blog\/kochbuch-selbst-gestalten\/","title":{"rendered":"Wohin mit den Foodfotos? Ein Kochbuch selbst gestalten!"},"content":{"rendered":"

Das Fotografieren von Essen erfreut sich \u00e4u\u00dferster Beliebtheit. Getreu dem Motto: \u201eDas Auge isst mit\u201c kann man auf Social Media Kan\u00e4len verfolgen, dass der Trend \u201eSelber kochen\u201c hei\u00dft und die passenden Fotos der Leckereien gern und oft ins Netz gestellt werden. Hier ein Cocktail unter Freunden, dort ein Salat aus selbst geerntetem Gem\u00fcse und gestern gab es ein saftiges St\u00fcck Torte \u00e1 la \u201eOmas Geheimrezept\u201c. Zu schade, dass die meisten Foodfotos ins Internet geladen werden, und dann einfach so in Vergessenheit geraten. Deshalb unser Tipp: Entwerfen Sie aus Ihren Foodfotos doch ein Fotobuch oder noch besser: Mit passenden Rezepten der selbst gekochten Speisen machen sich die Fotos ganz wunderbar in einem individuellen Kochbuch. Mit my moments ein Kochbuch selbst gestalten<\/a>.<\/h3>\n

Food<\/h2>\n

Essen ist gut f\u00fcr die Seele. Und das Auge isst mit. Sagt man so und irgendwie stimmt das doch auch. H\u00fcbsch angerichtete Teller lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, schick angerichtete Speisen oder h\u00fcbsch dekorierte Cocktails laden zum Nachmachen ein. Grunds\u00e4tzlich ist f\u00fcr ein Koch-Fotobuch also alles erlaubt, was sch\u00f6n appetitlich aussieht. Sinnvoll ist es, die Gerichte nach Themen zu sortieren<\/a>. Zum Beispiel k\u00f6nnte ein Kochbuch in \u201eWarmes Essen\u201c, \u201eVorspeisen\/Salate\u201c oder \u201eDesserts\u201c und \u201eGetr\u00e4nke\u201c gegliedert werden. Mit verschiedenen Farbe f\u00fcr die einzelnen Kategorien lassen sich die Men\u00fcpunkte auch ganz leicht wiederfinden. Allerdings hat es auch seinen Charme, in dem Kochbuch verschiedene Men\u00fcs vorzustellen und die Speisen mit Getr\u00e4nkevorschl\u00e4gen abzurunden. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie auch sp\u00e4ter noch nachvollziehen, welchen Rotwein f\u00fcr Sie zum Rinderbraten am besten geschmeckt hat oder welchen Cocktail Sie zu Ihrer Barbecue-Party mit allerlei Salaten gereicht haben. Grunds\u00e4tzlich ist es sinnvoll, Food zu fotografieren, das Sie selbst auch m\u00f6gen, das ist authentisch und zu guter Letzt haben Sie nach dem Fotoshooting noch etwas, das Sie sich richtig schmecken lassen k\u00f6nnen. Doch nicht nur die fertigen Foodfotos der Gerichte sollten ihren Platz in dem Fotobuch finden. Auch einzelne Zutaten sollten beachtet, fotografiert und als kleiner Augenschmaus dem Kochbuch beigef\u00fcgt werden. Das lockert den Bildaufbau auf und die Frische, die die Lebensmittel ausstrahlen, macht Lust auf mehr.<\/p>\n

\"Die

Die gr\u00fcndliche Vorbereitung der Foodfotos und etwas Recherche garantiert einen reibungslosen Ablauf des Shootings.<\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

Komposition<\/h2>\n

Und dann geht es ans Anrichten. Zun\u00e4chst ein wichtiger Hinweis, wenn Sie warme Speisen in Form von Foodfotos festhalten wollen: Richten Sie immer zeitnah an, arbeiten Sie z\u00fcgig, denn So\u00dfen bekommen beispielsweise oft eine unsch\u00f6ne Haut, wenn Sie abk\u00fchlen. Auch bei Eis m\u00fcssen Sie flink arbeiten, damit auf den Foodfotos am Ende nicht nur eine Pf\u00fctze zu sehen sind. Um schnell arbeiten zu k\u00f6nnen, muss alles gut vorbereitet sein. Wenn Sie sich im Vornherein gr\u00fcndlich Gedanken machen, wie alles aussehen soll, werden es Ihnen die Fotos danken. \u00dcberlegen Sie sich, wie Sie die Speisen anordnen wollen. Ein Hauptgericht aus Kartoffeln, Fisch und M\u00f6hrengem\u00fcse kann brav nebeneinander liegen oder auch aufregend gestapelt sein. Es kann mit Petersilie dekoriert oder mit einem Wei\u00dfweinschaum bedeckt sein. Wie wird das Gericht in Szene gesetzt? Befindet es sich auf einem Teller, einem Holzbrett oder einer Schieferplatte? Welche Farbe hat die Tischdecke, gibt es \u00fcberhaupt eine? Machen Sie sich Gedanken \u00fcber die Farbkomposition, die Dekoration und den Bildaufbau der Foodfotos. Einfach drauflos fotografieren bringt in den meisten F\u00e4llen nicht das gew\u00fcnschte Ergebnis. Besser ist ein kreatives Konzept, das Sie sich vorher \u00fcberlegt haben. F\u00fcr den Hinter-\/ Untergrund empfehlen sich Naturmaterialien, die jedoch dezent gehalten werden sollten, denn das eigentliche Motiv ist ja die Speise. Je nach Ambiente muss jedoch immer wieder neu \u00fcberlegt werden, welche Umgebung sich f\u00fcr die speziellen Gerichte am besten eignen.
\nWie bei allen Fotos spielt nat\u00fcrlich auch der Winkel, aus dem das Foto gemacht wird, eine gro\u00dfe Rolle. Getr\u00e4nke zum Beispiel sollten immer frontal fotografiert werden, damit der Inhalt auf dem Bild \u201egerade\u201c wirkt. Speisen hingegen machen sich besonders gut aus der Vogelperspektive bei einem Winkel von 45 Grad. (Anregungen gibt es zum Beispiel auf EatSmarter<\/a>)<\/p>\n

\"Mike

Anregung gef\u00e4llig?<\/em><\/strong>
Mike Hofstetter – Food Fotografie<\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

Hilfsmittel<\/h2>\n

F\u00fcr das eigentliche \u201eFotoshooting\u201c sollten Sie ein Stativ benutzen. Dann haben Sie die H\u00e4nde frei f\u00fcr alle Arbeiten, die rund um Ihre Food-Pr\u00e4sentation anfallen. Au\u00dferdem vermeiden Sie so Verwacklungen. Entscheidend f\u00fcr ansprechende Foodfotos ist die richtige Beleuchtung. Bevor Sie sich allerdings gro\u00dfe Gedanken \u00fcber Equipment wie Scheinwerfer oder Lampen machen: Das beste Licht f\u00fcr f\u00fcr Foodfotos ist Tageslicht! Und zwar nicht direktes Sonnenlicht, sondern sch\u00f6n weiches, diffuses Licht, das zum Beispiel durch leicht bew\u00f6lktes Wetter entsteht. Ein super Tipp ist deshalb, das Food-Motiv auf einem Tisch vor einem Fenster anzurichten. Das weiche Tageslicht leuchtet das Food gut aus und verhindert, dass scharfe Schatten entstehen, die das Bild unnat\u00fcrlich wirken lassen k\u00f6nnten. Falls das Fotografien an einem Fenster bei Tageslicht einmal nicht m\u00f6glich sein sollte, k\u00f6nnen Sie alternativ auf Softboxen<\/a> zur\u00fcckgreifen, die versuchen, das diffuse, weiche Licht des nat\u00fcrlichen Tageslichts zu imitieren.<\/p>\n

Kochbuch als Hochzeitsgeschenk – eine(r) muss es richten<\/h2>\n

Dieses Kochbuch ist in der Regel eine Sammlung der Familienangeh\u00f6rigen bzw. der Freude des Hochzeitspaares. Viele beteiligen sich also an diesem speziellen Kochbuch, doch nur einer hat „die M\u00fctze auf“ und muss alles zusammenf\u00fchren und in diesem Kochbuch gestalten. Bei my moments gibt es sch\u00f6ne Vorlagen f\u00fcr die Gestaltung eines Kochbuchs.<\/a> Doch auch diese m\u00fcssen mit individuellen Rezepten und Fotos angepasst werden.<\/p>\n

Wir haben einige wichtige Tipps f\u00fcr denjenigen zusammen gestellt, der die Rezepte und Fotos von allen Teilnehmern f\u00fcr dieses Hochzeitsgeschenk einsammelt:<\/p>\n